“3 ·15”国际消费者权益日临近，黄石港区大力开展肉类卤制品行业专项整治行动，重点对辖区内的卤制品生产企业、小作坊及流通环节进行突击检查，进一步保障市民“舌尖上的安全”，营造诚实守信氛围。

在生产环节，执法人员深入卤制品生产加工区域，对原料采购记录、生产环境消杀、添加剂使用规范等进行逐一核查。针对部分小作坊存在的“三无”原料（无生产许可证、无检验合格证、无产品标识）问题，执法人员当场责令整改，并对涉事产品进行下架封存。

区市场监管局负责人介绍，卤制品含盐量高、保质期短，卫生条件不达标极易滋生细菌。此次检查重点打击“滥用食品添加剂”“过期原料再利用”等违法行为，确保从原料到成品的全链条安全可控。

在商超、农贸市场等销售终端，执法人员对卤制品的标签标识、保质期及储存条件展开排查，发现个别商户存在未标注生产日期、随意堆放导致交叉污染等问题，并对涉事商家责令整改。

同时，为推动卤制品行业规范化发展，区市场监管局采取“智慧监管+信用惩戒”双轨模式，引入快速检测设备；实施“红黑榜”制度，将合规企业纳入诚信示范名单，对屡教不改者列入经营异常名录，并通过网络向社会公布。

此次行动共检查经营单位27家，抽检样品6批次，查处违规行为3起，下达整改通知书3份。

下一步，区市场监管局将持续深化肉类卤制品行业整治，建立“行刑衔接”机制，对涉嫌犯罪的案件移交司法机关处理。同时，通过社区宣传、视频科普等方式普及食品安全知识，鼓励市民参与监督。